長者町|焼肉 輪心(わしん)

和と焼肉が融合した錦のハイクオリティーな焼肉屋さん

袋町通を錦の中心から名駅方向に向かって歩き、本町通を超えて一つ目の角のビルが輪心です。
ん!?こんなところに焼肉屋さんがあるの?と、ちょっと戸惑うビルの2階に到着すると、あら!別世界!!

なんと、店内は黄金に輝くハイクオリティーな空間。

この隠れ家的感じがまた良いですねぇ。

店内写真

店舗情報

店名 長者町|焼肉 輪心(わしん)
種別 焼肉、しゃぶしゃぶ、ステーキ
予約 052-684-6173
住所 愛知県名古屋市中区錦2-12-35 セントスクエアビル 2F
交通 地下鉄東山線「栄駅」より徒歩6分
地下鉄東山線、鶴舞線「伏見駅」より徒歩5分
地下鉄鶴舞線、桜通線[丸の内駅]より徒歩5分
営業 17:00~23:00 (LO 22:30)
定休 日曜日
席数 56席 (カウンター6席、テーブル12席、テーブル個室4席、掘りごたつ16席、VIPルーム16席)

メニュー紹介

輪心さんにはたくさん通わせて頂いたので、「あの時のあれを食べよう!」「今度はあれが食べたい!」のストックがたくさん増えてきました!

ここではブログに掲載したメニューに加え、輪心さんの公式ブログから抜粋したおすすめメニューをずらりとご紹介しています。

 

※画像はブログ掲載時点の内容となります。

 


湯引きロースと白子ぽん酢

丁寧に洗いしっかりと下処理をした白子と、仕入れのお肉屋さんより厳選された特選ロースを、丁寧に取った出汁で湯引きし白子をお肉で巻いて豪快に一緒に召し上がって頂く贅沢な商品。

『和と焼肉の融合』をコンセプトとした輪心でしか召し上がれない商品かと思います。

冬限定の商品です。

是非一度、御賞味下さいませ。

輪心 公式サイトより抜粋

湯引きロースと白子ポン酢


輪風せいろ蒸し

出汁で軽く湯引きした特選ロース、四季折々の野菜をせいろで蒸し、お好みで特製のゴマだれ、ポン酢でお召し上がり下さい。

焼肉屋に、こんな商品があってもいいだろう!

そんな思いから誕生させた商品です。

もちろんポン酢やゴマだれも完全手作りで、一切の妥協は御座いません。

是非一度ご賞味下さいませ。

輪心 公式サイトより抜粋

輪風せいろ蒸し


輪風 特選雲丹ロース

お口の中でお肉と雲丹が溶ろけます。
お醤油のジュレ掛けで。

輪心は祝日も営業しております。

スタッフ一同、心よりお待ちしております。

輪心 公式サイトより抜粋

輪風 特選雲丹ロース


なめらかレアチーズ

輪心の人気デザート。

濃厚なクリームチーズの味と、さっぱりとしたヨーグルトの酸味、マダガスカル産の最高級バニラビーンズの香り。
この三味が一体となり滑らかな舌触りでお口の中で広がっていきます。
底にはフルーツグラノーラを敷き詰めております。

輪心はお食事の最後まで徹底的に追求した商品を提供しております。
勿論、手作りです。

是非、ご賞味下さいませ。

輪心 公式サイトより抜粋

なめらかレアチーズ


特選ロースの焼きすき

薄切り、大判のリブロースを、サッと炙って特選の漬け卵黄でお召し上がり頂きます。

新鮮で濃厚な卵黄を漬けの技法にて味付けしてあります。

その後、肉の旨味を吸い込んだ卵黄をご飯に掛けて召し上がるお客様もお見えで、隠れた人気商品でもあります!

是非一度、ご賞味下さいませ!

輪心 公式サイトより抜粋

特選ロースの焼きすき


ミノの昆布〆

薄〜く削いだミノを昆布〆にしております。

昆布の香りが淡白なミノと絶妙に絡んで来てそれでいて甘みもある。
何枚でもいけちゃいます。

是非一度、ご賞味下さいませ!

輪心 公式サイトより抜粋

ミノの昆布〆


特選タンの昆布〆

タンのサシの多い、特に良い所だけを昆布〆にした商品です。

塩昆布と共にお召し上がり下さい。

昆布の香りとタンの甘みが、お口の中で広がり溶けていきます…

是非ご賞味下さいませ。

輪心 公式サイトより抜粋

特選タンの昆布〆


輪風ユッケ

軽く炙ったユッケを湯葉、海苔、大葉で巻き、山葵をのせて土佐醤油でお召し上がり下さい。

各食材が邪魔し合う事無く、一つ一つの食材の旨味が絶妙に引き立てられている商品です。

長くなる為割愛させて頂きますが、ビタミンB1B2、タンパク質や食物繊維、他にも沢山の物を含んだ、ヘルシー且つ美容にも大変良い商品で、女性のお客様やサシの多い肉が苦手な方にもオススメの一品です。

是非一度、ご賞味下さいませ。

輪心 公式サイトより抜粋

輪風ユッケ


サーロインユッケ

当店自慢の「サーロインユッケ」。

牛肉の王様であるサーロインを贅沢にユッケにしてあります。
七輪で軽く炙る事でサーロインの脂を軽く浮かせ脂の甘みを引き出します。

そこに自慢の特製ダレを絡め且つ七輪で炙る事で炭の香ばしさが引き立つのです。

一口で頬張って頂きたい商品で、輪心にお越し頂いた際は是非ともご賞味頂きたい商品です。

数量限定の為、売り切れの際はご容赦下さい。

輪心 公式サイトより抜粋

サーロインユッケ


たっぷりパクチーとブルーチーズのサラダ

パクチーも、ブルーチーズも、苦手な方が多いでしょう。
でも、お好きな方達は堪らない程好きなのです。

万人受けの商品では無く、好きな方しか召し上がらないそんな商品があってもいいだろうと考案しました。

白ワインや、シャンパン、スパークリングワインとの相性も抜群です。

輪心 公式サイトより抜粋

たっぷりパクチーとブルーチーズのサラダ


特選厚切りタン

塩タンも美味しいけど、厚切りタンもやっぱり頼んじゃう。
肉厚なタンの食感がたまりません。

特選厚切りタン


しいたけとエリンギ焼

初めて椎茸の焼き方というものを教えていただきました。

片面しか焼いてはならぬらしい。

笠に水分がしっとりと溜まってきたところで食べごろ!!

しいたけとエリンギ焼


希少 タンステーキ

 

希少 タンステーキ


 和牛リブマキ(数量限定)

当店人気商品である希少赤身、「和牛リブマキ」のご紹介です。

リブマキとは、リブロースに巻き付いたお肉。
リブとは、アバラを意味しておりよく動かす部分の為、サーロインに比べると赤身と脂質のバランスが良く
キメが細かく、味わい深いのが特徴です。

牛一頭から取れる量は数kgの為入荷してもすぐに売り切れてしまいます。

肉の上品な旨味を感じる、この和牛リブマキ。
是非一度、ご賞味下さいませ。

輪心 公式サイトより抜粋

和牛リブマキ(数量限定)


上レバー

ひと通り刺身系メニューを楽しんだ所で、本格的な焼きメニューへのつなぎ!?
『上レバー(1,200円)』を頂きます。
焼網の上で両面を色が変わる程度に軽く焼いて、中はレアな状態で。 これまた旨いんです!

上レバー


石焼ビビンバ

やっぱり〆は石焼ビビンバ!
私は少し頂いただけですが、不動の美味しさでした。

石焼ビビンバ


輪心アイス

 

輪心アイス


玉ヒレ(ギョクヒレ)

あの、めったやたらと美味かったのは『ギョクヒレ』って言うのね。
ぶっ厚いフィレをジュワ~っと焼いて、卵黄を軽~く溶かしたタレでハグっといただく!
いや~…酔ってないときに、もう一度味わいたい(笑)

玉ヒレ(ギョクヒレ)


ハツ刺し

生姜醤油でいただく『ハツ刺し(900円)』
相性抜群ですね。この味は癖になります。

ハツ刺し


輪心のソーセージ

奥様に勧められてオーダー。
パリッパリッ、プリップリッのソーセージです!

輪心のソーセージ


塩タン

 

塩タン


和牛ヒレの焼きしゃぶ

いかん!またやってしまった!
こんなにお高いお肉を頂いたのに、記憶が!記憶が飛んでいる(泣)
美味しかったのに!美味しかったって記憶しかない。
次回は絶対最初の方に頂くぞ!と決意。

和牛ヒレの焼きしゃぶ


和牛トモサンカク

さあ!肉祭りの始まりです!!

メインにいただくのは『和牛トモサンカク(1,980円)』 モモの部分でも一番多くサシの入った部位です。
ササっと表面を炙る程度に焼いて、山葵を軽く付けていただきます!

う、うまっ!!

うぅ~っ、トモサンカク毎回頼もう!

輪心:和牛トモサンカク


輪心ホルモン味噌

トドメのホルモン!『輪心ホルモン味噌(620円)』をいただきます。

脂付きホルモン昔から大好きなのですが、なんか最近プリップリに肥えたホルモンに出会わないんですよね。
輪心さんのホルモンはなかなかの育ちっぷり!

先ほどの『焼きすき』の卵もあるし、ホルモンもあるし…。

ライスお願いしま~す!

輪心ホルモン味噌


輪風冷麺

で、これ私食べるつもりなかったのですが、お相手がどうしても食べたいとの事で、〆のオーダー!

『輪風冷麺(980円)』

でもこれが、空前絶後!の旨さ!

なんじゃこりゃっ!!

弾力ある腰のある麺も味わい深いスープも、過去に記憶の無い美味しさ!
これこそ冷麺!今まで他で食ってた冷麺は何だったのじゃ!?

輪風冷麺


シャトーブリアン

 

シャトーブリアン


ナムル

 

ナムル


和牛上カルビ

 

和牛上カルビ


輪心サラダ海苔 700円

 

輪心サラダ海苔


和牛シンシン 1,980円

今日のメインは『和牛シンシン 1,980円』を。

脂の少ない赤身肉だからでしょうか? シンタマ好きの私。
シンタマの部位の中でも脂の少ないのが『シンシン』、程よい霜降りが『トモサンカク』です。
輪心さんでは、『シンシン』か『トモサンカク』ばかりオーダーしちゃってますね。

輪心:和牛シンシン


焼きのり 300円

 

輪心:焼きのり


THEユッケ 980円

焼きのり食べているうちに、ふと突然ユッケが食べたくなっちゃって… 『THEユッケ 980円』
そしたらユッケにまた焼きのりが付いてきました(笑)

輪心:THEユッケ