メニュー 閉じる

シュリ 丸の内店【韓国】

シュリ:外観

実は豊富なランチメニュー

こちらのお店のスンドゥブにはまっているので、ランチでお邪魔した時は常にスンドゥブばかりを注文していました。

 

 

 

 

今日は久々に違うメニューでも選んでみようかな。

ってことで、月曜日なのでソルロンタン定食をチョイス。

 

ソルロンタン(朝鮮語: 설렁탕)

韓国の代表的な料理のひとつ。牛の肉・骨を長時間煮込んで作る、乳白色のシンプルなスープ料理。似た料理としてコムタンがあり、両者とも長時間かけて煮出したスープではあるが、コムタンと比べ骨が多く入っており、骨髄まで煮出され白濁しているのが特徴。

調理法・食べ方

牛の骨や各部位の肉、舌、内臓を大きな鍋に入れ、水で10時間以上煮立てる。ゆでてスライスした肉類、素麺などを入れた器に、できあがった乳白色のスープを注ぎ、薬味の刻みネギを乗せて飯とともに供する。
調理時にはほとんど味付けを行わず、食卓で塩・コショウ、粉唐辛子などを加え、好みの味に調節して食べる。副菜として、特に大根のキムチ(カクトゥギ)が欠かせないと言われる。飯やゆでた麺を入れてもいい。

引用:Wikipedia

 

 

ソルロンタン定食

写真ではわかりませんが、けっこうな量、牛肉入ってます。

乳白色の塩味のシンプルなスープに、牛肉(部位不明 笑)、ネギ、薄くスライスした大根が入っています。

あっさりした中にも、肉やネギの旨味がしっかりと閉じ込められていて美味です。

 

 

 

 

 

上の写真は『ご飯少なめ』での注文です。

 

今度行ったら中に入ってる牛肉の部位聞かなきゃですね(笑)

 

今日もご馳走様でした。

 

食べログ口コミ掲載中:標準点は3となっています。

総合 3.5

料理・味 ・・・ ★4.0
サービス(人) ・・・ ★3.0
雰囲気(店) ・・・ ★4.0
CP ・・・ ★4.0
酒・ドリンク ・・・

 

 

この記事を書いたのは

中区の管理人
中区の管理人
中区栄内での引っ越し回数4回のベテラン栄住人。今日も丸の内、栄、錦、伏見のどこかで美味しいお店を探しています!

ホームページの価格にお悩みなら

ホームページに100万をかけた時代はもう一昔前。弊社ではレスポンシブデザインの高品質ホームページを24,000円(税別)という低価格から作成しています。ウエブサーバーのご準備の無い方も弊社でご用意いたします。
まずはご相談ください。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

PAGE TOP